Raggmunkar
Igår blev det raggmunkar till middag :)
Det är ju så himla gott :)
Raggmunkar till ca 4 personer:
2 dl vetemjöl
1½ tsk salt
5 dl mjölk
1 ägg
8 medelstora potatisar (jag tog 4 bakpotatisar istället, andvänd inte färskpotatis)
Gör såhär:
Häll mjölet och saltet i en bunke, tillsätt sedan hälften av mjölken och vispa till en jämn och klumpfri smet. Tillsätt sedan resterande mjölk och ägget, vispa samman allt.
Skala och riv potatisen fint, blanda ner potatisen direkt i smeten så den inte blir brun.
Stek i stekpanna med lite smör på medelvärme tills de är klara, ta inte för mkt smet i stekpannan, utan tunnt som typ en pannkaka :)
Till detta serverade jag stekt bacon och lingonsylt!
Kommentarer
Trackback
